Les Expériences Sensorielles
Ralentir, ressentir et redécouvrir autrement
ce que nous goûtons, sentons, percevons.
Dégustations sensorielles autour du vin, expériences œnotouristiques
& créations sur mesure en Bourgogne
_edited.png)
Une expérience fondatrice
LES SENS DU VIN
Une dégustation sensorielle et consciente
Les Sens du Vin est une expérience de dégustation inspirée de la sophrologie, qui invite à découvrir le vin autrement : en laissant d'abord une place aux sensations avant de chercher à analyser.
Observer, sentir, goûter, ressentir… sans avoir besoin de trouver immédiatement les « bons » mots ou les « bons » arômes. Une autre manière d'entrer en relation avec le vin, plus intuitive, accessible et personnelle.
Une expérience qui peut prendre différentes formes:
Dégustation sensorielle :
Découvrir un vin autrement à travers les perceptions et les sensations.
Parcours oenotouristique :
Créer une expérience immersive autour de plusieurs vins, éventuellement imaginée en collaboration avec un sommelier ou un professionnel du monde viticole.
Dégustation sur mesure :
Imaginer une expérience adaptée à votre domaine, votre histoire et le public accueilli.
Chaque expérience est imaginée en fonction du domaine viticole, du public attendu
et de l'histoire que vous souhaitez faire vivre.
J'interviens principalement auprès des domaines viticoles de Bourgogne, autour de Beaune, Chagny, Chalon-sur-Saône et en Côte de Beaune, pour créer des dégustations sensorielles et expériences œnotouristiques sur mesure.
Parlons et imaginons votre projet...
À qui s'adressent ces expériences de dégustation?
Domaines Viticoles & œnotourisme
Entreprises & groupes
Événements privés
.png)
Pour enrichir l'expérience de visite en cave, offrir une émotion encore plus forte à vos visiteurs, honorer le travail du vin de Bourgogne.
Pour proposer lors d'un séminaire ou d'un événement, une expérience collective atypique et fédératrice autour du vin.
Pour proposer une animation de dégustation immersive et consciente sur mesure pour anniversaire, EVJF, évènements...
Vous imaginez organiser ce type d'expérience ?
Cette expérience vous propose un autre chemin :
Observer - Sentir - Goûter - Ressentir
Avant meme de chercher à comprendre.
Observer
Prendre le temps de regarder, les couleurs, les lumières, les nuances,
les reflets.
Sentir
Laisser venir les effluves, les impressions, sans chercher à les nommer.
Goûter
Explorer les textures, les matières, les longueurs, les sensations, les subtilités dans les arômes.
Ressentir
Laisser émerger émotions, souvenirs ou sensations qui donnent à la dégustation une dimension plus personnelle.
ET SI NOUS
GOÛTIONS MOINS VITE?
Quand nous prenons enfin un temps pour déguster, nous cherchons souvent à reconnaître, comparer et nous passons par le mental avant même d'écouter nos sensations.
Et si, avant d'analyser, nous prenions simplement le temps d'observer, de sentir et de goûter, et ainsi de savourer toute la complexité d'une expérience sensorielle.
Vivre le Goût autrement, avec tous les sens.
Authenticité - Eveil - Plaisir - Partage
D'autres expériences à explorer
Accords
mets & vin
Explorer l'harmonie entre les saveurs et sublimer chaque accord.
Chocolat
& perception
Plonger entre intensité et délicatesse.
Gastronomie sensorielle
Eveiller tous les sens pour apprécier toute la richesse d'un plat.
Arômes &
dégustations
Explorer les subtilités aromatiques des thés, cafés, bières artisanales et boissons de caractère.
Créations
sur mesure
Imaginons des expériences adaptées à votre lieu, votre public, votre projet.
Chaque expérience est unique
Chaque lieu, chaque vin, chaque dégustation raconte déjà une histoire.
C'est pourquoi chaque expérience est pensée sur mesure.
Ensemble, imaginons une expérience qui lui donnera une autre dimension.
Durée: 45 minutes à 3h
Chez le client ou animateur partenaire
Indication tarifaire prestation adaptéé dans un domaine :
À partir de 250 €HT la prestation.
La plupart des expériences étant conçue sur mesure, le tarif s'adapte au format, au nombre de participants et au projet envisagé.
Possibilité de prestation en anglais.
Indication tarifaire événements sensoriels:
Ateliers ponctuels ouverts au public proposés tout au long de l'année.
À partir de 35 € par personne selon le format et les vins dégustés.
Possibilité de prestation en anglais.
Vous avez un projet?
Échangeons pour imaginer une expérience sensorielle qui vous ressemble.
