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Les Expériences Sensorielles

Ralentir, ressentir et redécouvrir autrement
ce que nous goûtons, sentons, percevons.

Dégustation sensible de vin, ateliers sensoriels & animations œnotouristiques en Bourgogne

ET SI NOUS
GOÛTIONS MOINS VITE?

Quand nous prenons enfin un temps pour déguster, nous cherchons souvent à reconnaître, comparer et nous passons par le mental avant même d'écouter nos sensations.

Et si, avant d'analyser, nous prenions simplement le temps d'observer, de sentir et de goûter, et ainsi de savourer toute la complexité d'une expérience sensorielle.

J'imagine et anime des dégustations sensorielles et des expériences œnotouristiques sur mesure pour les domaines viticoles, les structures culturelles ou touristiques et les événements privés en Bourgogne.

Vivre le Goût autrement, avec tous les sens.

Authenticité - Eveil - Plaisir - Partage

Une dégustation sensorielle et consciente

Les Sens du Vin est une dégustation sensorielle de vin inspirée de la sophrologie, imaginée pour permettre aux participants de découvrir le vin autrement grâce à leurs perceptions.
Elle invite à ralentir, observer, sentir, goûter et ressentir autrement le vin, pour vivre une expérience plus immersive de dégustation.

Une expérience fondatrice

LES SENS DU VIN

En complément d'une dégustation traditionnelle centrée sur l'analyse ou la technique, cette approche invite les participants à explorer leurs perceptions sensorielles avant de chercher à identifier les arômes.

Dégustation sensorielle :

Découvrir un vin autrement en s'appuyant sur nos sens et écoutant nos sensations.

Parcours oenotouristique :

Créer une expérience immersive autour de plusieurs vins, imaginée en collaboration avec un sommelier.

Créer une émotion inoubliable autour de la dégustation :

Imaginer une expérience sur mesure adaptée à votre domaine, votre histoire, votre événement.

Chaque expérience est imaginée en fonction du domaine viticole, du public attendu
et de l'histoire que vous souhaitez faire vivre.

J'interviens principalement dans les domaines viticoles de Bourgogne, autour de Beaune, Chagny, Chalon-sur-Saône et de la Côte de Beaune pour créer des dégustations sensorielles sur mesure.

Parlons et imaginons votre projet...

Contact

Cette expérience vous propose un autre chemin :
Observer - Sentir - Goûter - Ressentir
Avant meme d'essayer de comprendre.

Observer

Prendre le temps de regarder, les couleurs, les lumières, les nuances,
les reflets.

Sentir

Laisser venir les effluves, les impressions, sans chercher à les nommer.

Goûter

Explorer les textures, les matières, les longueurs, les sensations, les subtilités dans les arômes.

Ressentir

Laisser émerger émotions, souvenirs ou sensations qui donnent à la dégustation une dimension plus personnelle.

D'autres types de dégustation à explorer

Accords
mets & vin

Explorer l'harmonie entre les saveurs et sublimer chaque accord.

Chocolat
& perception

Plonger entre intensité et délicatesse.

Gastronomie sensorielle

Eveiller tous les sens pour apprécier toute la richesse d'un plat.

Arômes &
dégustations

Explorer les subtilités aromatiques des thés, cafés, bières artisanales et boissons de caractère.

Créations
sur mesure

Imaginons des expériences adaptées à votre lieu, votre public, votre projet.

À qui s'adressent ces expériences de dégustation?

Domaines Viticoles

Structures culturelles & pédagogiques

Evenements privés

Pour enrichir l'expérience de visite en cave, offrir une émotion plus forte à vos visiteurs, honorer le travail du vin de Bourgogne.

Pour vivre un moment fédérateur, atypique et authentique à partager en entreprise ou en apprentissage.

Pour proposer une animation de dégustation immersive et consciente sur mesure pour anniversaire, EVJF, évènements...

Vous imaginez organiser ce type d'expérience ?

Parlons-en

Chaque expérience est unique

Chaque lieu, chaque vin, chaque dégustation raconte déjà une histoire.

C'est pourquoi chaque expérience est pensée sur mesure.

Ensemble, imaginons une expérience qui lui donnera une autre dimension.

Durée: 45 minutes à 3h

Chez le client ou animateur partenaire

Indication tarifaire prestation adaptéé dans un domaine :
À partir de 250 €HT la prestation.

La plupart des expériences étant conçue sur mesure, le tarif s'adapte au format, au nombre de participants et au projet envisagé.

Possibilité de prestation en anglais.

Indication tarifaire événements sensoriels:

Ateliers ponctuels ouverts au public proposés tout au long de l'année.

À partir de 35 € par personne selon le format et les vins dégustés.